果较小 ，橄榄果肉呈白色 ，有种是品种早熟 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，单果重12克 。
5 、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。脆且化渣 ，回味甜香 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，风味好 ，可食率高，核两端钝 ，但质脆嫩香气浓 ，质优 。檀香榄
果卵圆形 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，
9、
7 、糯米橄榄
果较小 ，
6 、微凹 ，果实偏小 ，
4 、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，黄绿色 。紫黑色 ，基部平钝 ，
3 、
2 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，纵径3.8厘米 ，香浓味甜 ，单果重5-7克 。核棕褐色 ，比一般橄榄大 。肉与核不易分离 。果肉白色 ，质细 ，果卵圆形或广椭圆形 ，母树在意溪橡埔乡 ，有些果可竖放 。果实卵圆形至长卵圆形，纤维较多 ，纤维较少，大而光滑 ，
8 、鲜食加工兼优的品种 。为该品种独特标志 。果倒卵形 ，香味浓 ，风味浓 ，
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、潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、果实中部较肥大 ，
化渣 ，果皮黄绿色 。纤维少 ，10、纤维少 。单果重10克 。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，绿色或浅绿色 。肉质松软 ，品质中下 。橙黄色 ，回味甘而无涩，极厚 ，较大 ，基部圆平 、但质脆，单果均重19克 ，果形美观 ，乌榄
乌榄又名黑榄。果实长椭圆形 ，皮光滑，成熟时有红褐色放射形5裂 ，回味浓 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，长3-4厘米 ，甘甜 ，汁多 ，回味甘甜 ，品质优 。是鲜食品质特优的品种。