细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，增强了牙面的慢咽自洁作用 ，皆宜嚼得极细咽下 。吃饭时提高牙龈的细嚼抗病能力 。从而使面部皱纹减少，慢咽
吃饭时有利于节食减肥。细嚼对胃起到保护作用 。慢咽起到防癌作用 。吃饭时另外 ，细嚼四 、慢咽另外还有不少好处 。吃饭时细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，细嚼一般不易得消化道溃疡病 。慢咽可以在胃里反应 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，生成一种蛋白膜，
三、在唾液分泌量增加的同时，吃饭时细嚼慢咽的人 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时
，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液
，加速血液循环 ，提高了肌肤代谢活动 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。改善了局部的血液循环
，细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，面色红润。腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，
二、唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，有助于防治牙病 。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，所以 ，它具有抵抗机体组织老化的作用。