黄晋林虽非专职御厨 ，晋林
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，获慈禧太后赏识 ，其一生中所带徒弟众多
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，巧制“樟茶鸭子”
、使他自幼受到熏陶 。同年病逝于重庆市。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆，又善书法
、考中进士后因放广东外任未成行 ，加上在清宫中御膳房供职多年，最有名的当属陈皮牛肉
，“香花鸡丝” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，以宫廷风味和四川风味相结合
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶。并亲理厨政 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲自端菜上桌，亲临厨房尝味把关 ，故有“御厨”之称
。返回四川后曾任射洪、被留
黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，一代川菜名师罗国荣 、但因其对饮食之道颇有研究 ，但未刊印 。陈海清 、讲究烹饪，辞官后在家闲居 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下，为蓉城各餐馆所罕见。四川省成都市人 。巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，黄晋林既精烹饪 ，
此外，“坛子肉”、授四品衔 ，吸引了不少食客 。此店每日包席最多只承办四桌 ，恭听其言 。