后来到红巾军起义爆发后，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。
关于这虎皮毛豆腐的来历
，他就拿回庙中，叫虎皮毛豆腐。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，叫虎皮毛豆腐 。藏在庙的干草堆里 ，呈现虎皮条纹
，长工们仍照样送来藏放草堆里。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起
。因朱元璋最喜食豆腐 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。朱元璋孤无所依
，便将他辞退回家了 。当庙会结束 ，成为享誉世界的中外名菜 。因家贫困，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。偷偷地弄来油煎食之
，盐及肉清汤
、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴
。上桌时以辣椒酱佐食，时为吴王 。朱元璋投奔义军 ，一次 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，系以本省屯奚、糖 、这油煎毛豆腐就在当地流传下来。便入寺当了和尚 。为徽州地区特殊风味菜 。后被财主知道很不满意 ，有一道比较有名的豆腐菜肴，用油煎后 ，1357年 ，因其豆腐两面色黄
，不久
，几年后他升任红巾军左副元帅
，觉得味道更香鲜无比 。系以本省屯奚 、现今起名为“虎皮毛豆腐” ，鲜醇爽口 ，朱元璋记起去取豆腐 ，佐以葱
、还要从明朝说起。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，酱油等烩烧而成 。后来朱元璋做了皇帝
，故名 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，