5 、无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，鸡爪清洗干净 ，容鸡
爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉腐乳半块 、无油煮好的腻美鸡爪捞出 ，水中加入八角、容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪2 、出豉锅里水烧热，
2 、老抽和糖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。八角 、花椒少许 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后捞出沥干 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃 。放入一个八角 ，腐乳用勺子压碎 ，水中加入一小勺白酒 、清水中冲洗掉表面的浮沫，斩去脚趾尖 ，八角一个 、
原料 ：鸡爪700克 、桂皮、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
3 、腐乳都是有咸味的 ，腐乳汁1小勺、豆豉1小勺 、老抽1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒和白酒 ，加入蚝油、葱姜适量 、桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
3 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。蚝油1小勺、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，大料和适量姜片 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
小贴士 ：
1 、
4 、蒸出的鸡爪颜色好 ，加入少许豆豉 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4、糖1小勺、加入少许腐乳 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
做法：
1、所以一般口味的不需加盐了 ，