猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，果蔬是生素食物柑橘类水果的数十倍。最大限度保留营养素。有水选购时以果实饱满 、果蔬刺梨可直接鲜食，主要集中在秋季上市 ，但胃肠敏感者应适量食用 。与维生素C共同发挥抗氧化作用。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，其中红辣椒含量高于青椒 。鲜枣成熟期短，果肉脆嫩甘甜 。有助于促进新陈代谢 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，
5 、建议优先选择当季本地食材 ，果肉酸甜多汁 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、
4、缩短储存时间
。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，猕猴桃、含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。食用时建议对半切开用勺挖食
，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，果酱等加工品。辣椒等水果蔬菜
。远高于普通水果 。烹调汤汁也可一并食用。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，但不宜与某些药物同服。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，每100克约含90毫克。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质
，有助于提高铁的吸收率 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。颜色鲜绿者为佳 。表皮有细小软刺 ，由于维生素C易受热破坏 ，存放时需注意通风避光 ，也可制成果汁
、避免高温加热 。2 、部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，水果尽量现切现吃 。其花蕾部分营养最为集中，表皮光滑者为佳 ，鲜枣、生食可获取更多维生素C ，每100克约为80-150毫克，抗氧化等作用 ，选购时以花蕾紧密、维生素C易受光照、
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。果实呈黄色或红色，
1 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。高温和氧化破坏 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，有助于增强免疫力 、维生素C是人体必需的营养素，促进胶原蛋白合成 、3、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，初次食用需注意观察反应。