材料 ：粘米粉50克 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠
咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，清水200克配料：瘦肉 、肉肠生姜、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠咸蛋黄切片，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、食盐 、放入烧开水的锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄 、
9 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。放上瘦肉和咸蛋黄 。
4 、
2、瘦肉切薄片 ，
8 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜、
3 、生菜洗净 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
10 、中间高四周低 ，
5、生抽 、
6 、蚝油 、