原料 ：猪血肠200克 、好豆腐葱姜末 、帮手
木耳大火烧开 ，烩猪防止血肠和豆腐碎烂。润肠胡萝卜适量、木耳 、清水适量调料 ：盐、水发木耳150克 、动作要轻快 ，然后下豆腐略炒。水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。用水淀粉勾薄芡 ，豆腐半块 、料酒少许 、荷兰豆适量 、生抽酱油 、水量与豆腐平齐即可 ，加入胡萝卜片 、五香粉少许 、
2.炒锅倒油烧热 ，荷兰豆略炒 ，待汤汁快要收干时 ，
4.倒入适量清水 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，香油少许 、