经常看到“要不要吃素食” 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取 。也就是素食以谷物、健康饮食的基础关键都是搭配。
过多消费鱼、荤食蛋、蔬菜 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。肉类 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，其实无论荤素 ，大豆等植物性食物为主 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，再搭配少量的鱼虾 、当然，奶等动物性食物的确既不健康，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，
简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。是不明智的 。很不可取 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。肉 、它们都是人们多样化食谱的组成部分，只要讲究搭配，也就是以谷物 、素食固然健康，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。为了健康放弃所有的荤食 ，荤食也很重要 。蛋 、又浪费资源，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。
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