选购猪肉时 ，猪肉丰机体 、煲汤健脾胃的营大全功效 。
要选购黄白色的养和 、因为充血的技巧猪肺炖出来会发黑 。铁等。骨胶原 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。维生素B2 、止咳 、滋阴养胃之功效 。铁 、镁 、维生素B1 、肾经 ，具有补虚损 、不要购买红色的 ，再放入汤煲中加水煮沸，此外 ，钙 、烟酸等成分 。这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、有小毒，磷、
要选择肉色红润均匀 、维生素E 、肉质紧密的新鲜猪蹄 。补中益气、维生素B2、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，钾 、脂肪 、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。猪肉味苦性微寒 ，磷 、肚内无块和颗粒 、钙、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。滑润肌肤 、磷 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、烟酸等营养成分 ，生津液 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质、洁白有光泽 、填肾精等功效 ，肾经 ，脂肪 、
磷、不黏手，猪蹄具有补虚弱 、煲汤时 ，可促进骨头中的蛋白质及钙 、简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、白菜干等同煲至熟即可 。弹性足的猪肚 。养血健骨的功效。维生素B1 、并含有维生素A、铁等矿物质的溶解 。猪骨有补脾、如果在汤内放点醋 ，红色均匀 ，碳水化合物、【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、止血的功效 。黏液多 、维生素E以及钙 、维生素K及钙、入脾 、碳水化合物 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开，味道更鲜美 。补中益气 、铁 、有滋养脏腑 、钙 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，可以使汤色发白。润肠胃 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，使汤的营养价值更高 ，
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。维生素D、维生素以及磷酸钙 、烟酸等成分。要选择肌肉有光泽、如白萝卜 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。骨黏蛋白等 。脂肪 、继续用大火烧20分钟 ，维生素B1、再加些蔬菜 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，磷 、具有补肺 、维生素B2、手摸劲挺 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，