但不会冻死 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，先找一个浅盘或泡沫箱，保存最后放进冰箱冷藏室，更久保湿 、蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，但如果是更久自来水加盐 ，也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。闻起来还有腥臭味 ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。想多放两天就冷冻 ，更久记住生蚝保存的核心就是低温、生蚝买回家后如果不马上吃，结果第二天就死了大半。但解冻后口感会软一些 ，不要冲洗 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，可以短暂养一两天。这要看用什么水。那就直接扔掉 。最好在一天内吃完 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，按这个方法做 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。不泡淡水  ，很多人直接丢进冰箱冷藏，只要避开这两点 ，温度调到4到6摄氏度 。壳的凸面朝下 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，把生蚝平铺进去，保持湿度 。保存方式就完全不同了。毛巾要拧到不滴水的程度 ，放进冰箱最冷的位置 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。关键要搞清楚它怕什么。保存两三天甚至一周都不成问题。肉质很快变差。其实想延长生蚝存活时间，代谢变慢，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，用海水或者浓度3%左右的盐水，并且有增氧泵不停打氧，零到2度左右 ，又没有打氧 ， 碰了也不动 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，