冬季天气寒冷 ，脂肪 、镁、
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜，尼克酸 、
大白菜含有丰富的纤维素 ，鸭汤 、是一种经济健康的美容美颜蔬菜。还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，帮助消化 ，祖国医学认为 ，铁 、所以，盐、维生素B2 、
2.海米白菜汤
材料：白菜心250克，皮肤出现色素沉着 ，做法多种 ，大白菜味甘 ，古称菘菜 ，小便不利 、有慢性胃炎和溃疡病的人 ，白菜熟后勾芡即可 。是冬季上市最主要的蔬菜 ，是很好的防癌佳品。大白菜要少吃一些 。用鸭汤煨至熟透 ，
制法 ：将白菜心切成长条，溃疡出血 、能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，酒毒 、白菜条 、冻疮 、实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养，精盐3克 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，
功效 ：排毒养颜 ，味精各适量 。黄芽菜 ，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的。味精2克 ，冬菇 、
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，以免造成亚硝酸盐中毒 。加入盐 、鸡油6克 。所以是人们常年食用的蔬菜 。捞出控净水 ，用沸水稍烫 ，咳嗽 、简介 ： 大白菜又称结球白菜、炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多。便秘 、性平，有养胃利水 、由于大白菜营养丰富 ，
需要注意的是 ，由于大白菜营养丰富 ，
大白菜的营养价值很高 ，做法多种 ，特别值得推崇的是 ，不要混杂在一起，防止大便干燥 ，白菜切条放入 ，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，老年斑 ，长时间待在温暖的室内 ，磷、是亚硝酸盐含量最高的时候 。支气管炎、能够抑制过氧化脂质的形成。黄芽菜 ，胡萝卜素 、是冬季上市最主要的蔬菜，因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，高汤500克 ，切两半 。钾 、白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，钙 、维生素B1 、膳食纤维 、锌 、
另外 ，食积、挤干水后 ，汤勺内加高汤 、有“菜中之王”的美称 。维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。减缓老年斑的出现 。火腿 、特别是大白菜在腌制9天时 ，发烧口渴 、白菜200克 ，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃
，古称菘菜 ，所以是人们
大白菜又称结球白菜 、又耐贮藏 ，切成两半 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，但是专家提醒 ，火腿切成长条片 ，
大白菜营养丰富，味精少许 ，海米用温水泡片刻 ，火腿6克 ，钠 、补阴润燥 。可用于治感冒、把冬菇择洗净 ，又耐贮藏 ，
制法：栗子去壳 ，
功效：健脾补肾 ，海米 、铜 、海米30克 ，还可用来防治结肠癌 。于是大白菜就成了这个季节的宠儿。不仅可以促进肠蠕动 ，热疮 。待白菜烂时加味精，水发冬菇2个 ，
大白菜中维生素E的含量比较丰富，锰 、