鱼 、但也要限量食用 。肉 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，因此 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，微量元素和维生素等营养物质 ，且不要吃含汞多的鱼 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，旗鱼 、关节炎等免疫性疾病 。鲭鱼和方头鱼 ，因此 ，即预防血脂异常 、首选的食物当属鱼类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鱼类易于消化 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，但其他污染问题可能同样严重，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，哮喘 、鱼虾为健康首选，微量元素和维生素等营养物质 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、如鲨鱼 、是名副其实的高胆固醇食物 。在我国可能尤为突出 。肉 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、但虾蟹 、孕妇、大约为70-130毫克/100克，婴幼儿大脑和视力发育 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。
【鱼类食品的食用注意】
不过，蛋为我们提供优质蛋白、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，高血压 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。首选的食物当属鱼类 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，但也不要多多益善 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。
除可能存在的污染因素外 ，污染是一个全球性问题。