主要靠热传导把热量慢慢带进去。为什微波物总外面升温自然更快 。炉加但微波有个特点 ：穿透深度有限 。热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，面冷中途停下来翻拌一次 ，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。某些位置能量弱 。热食热里转盘转动顺畅，面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，微波在炉腔里形成驻波 ，炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了，加热效率就大打折扣 。面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的  。盖上微波专用盖 ，炉加就能让每一口都热透。热食热里超过这个深度 ，所以一块厚实的红烧肉， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。也能帮微波分布得更均匀。定期清洁炉腔、一般来说，能量会逐渐衰减。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。 解决办法不复杂 。外层早就咕嘟冒油了，利用蒸汽辅助加热 ，也能让受热更均匀。它从食物表面进入内部时，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。 用微波炉热剩饭时，稍微动动手，把外层的热量搅到里面去 。如果食物正好放在能量弱的位置 ，让微波能绕进去。 微波炉靠磁控管产生微波，不用怪微波炉。水分更容易蒸发，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。加上盘子边缘通常比中心薄  ，某些位置能量强， 所以下次热饭觉得中间凉 ，或者中间挖个洞，把食物铺成薄薄一层 ，