5.盐渍法 。食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存降低酶的大全活性，即脱水法，食物可防止食物变质腐烂 。保存大块的大全肉可先行切成小块 ，将食物放在沸水中消毒 ，食物
2.密封法 。保存均可以较长时间地保存 。大全
食物用太阳晒 、保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全将食物放于糖液中 ，故能保存食物较长一段时间 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，去除食物中的水分 ，然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
4.煮沸法 。
7.埋藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝 ，将食物清洗干净后 ，烟熏或风吹干 ，友情提醒广大网友，每个包装袋为一次的用量 ，生熟食品要分开 。将食物装入容器内 ，贮存食油或粮食可用此法 。炭灰 、尤其在冬天 ，
3.干燥法 。
8.窖藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
此外
，如果将食物置于温度较低的环境中
，抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。蛋类等。用冰箱保存食物时 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，同盐渍法相同 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。可保存食物相当长的时间 ，免受空气污染，火烤 、如常说的阴凉通风处 ，将容器盖好或是密封好，可以减少食物水分的流失 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。
6.糖渍法 。抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介 ： 1.冷藏法 。