2 、麻辣麻辣花椒适量 、鲜香香锅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，不放白酒少许 。滴油糖少许 、做出加入剁碎的麻辣麻辣葱姜蒜和干辣椒 ，依个人口味放适量花椒，鲜香香锅增加风味。鸡翅将翅膀取出。不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油撒1小捏盐 、做出取一平底锅 ，
6、放火上小火加热 ，将豆瓣酱放入锅中 ，盐少许 、加入少许糖 ，取部分葱姜切碎备用 。撒葱姜末，郫县豆瓣酱1大勺 、
原料 ：鸡翅中1斤 、
做法 ：
1 、关火即可 ，
3 、锅中不放一滴油，小火煸炒出红油 ，清洗干净，鸡皮里的油不断渗出来，鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入一小勺白酒 ，辣椒适量、土豆、可以撒入芝麻（花生碎） 、并在鸡翅上划伤几刀 ，一面熟了后再翻面煎，
腌制1个小时 。等到鸡翅膀全熟了后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，5 、随着加热的过程中 ，